Chemiesche Verbindungen
Tenside
Aufbau Tenside
Tenside unterscheiden
Wirkung Tenside
Was ist der pH - Wert
pH-Wert/ bestimmen
EU- Detergenzienverordnung
Tenside und Fisch:
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Entfernen von Öl und Fettverschmutzungen:
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Emulgieren: Zwei nicht mischbare Flüssigkeiten werden durch dieTenside Bsp. Wasser und Fettverschmutzung verbunden. Tenside sind nicht nur waschaktive Substanzen in, z.B. (Waschlotionen, Shampoos), Tenside werden auch als Kombinationswirkstoffe zur Flächen und Instrumentendesinfektion eingesetzt. |
Anlagerung der Tensid an Material und Schmutz (Abb. a):
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Allein das polare Wasser kann das unpolare Material nicht benetzen. Die Tensid fungieren als Bindeglied zw. hydrophilem Wasser und hydrophober Material + Schmutz. (Grenzflächenaktivität der Tenside der Tenside). |
Verminderung der Schmutzhaftung (Abb. b):
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Die gleichsinnig (negativ) geladenen Tensid- Anionen stoßen sich ab. Es kommt zur loslösen des Schmutzes vom Material und zur ZERTEILUNG. |
Ablösen des Schmutzes vom Material (Abb. c):
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Die negativen Ladungen der Tensid-Anionen stoßen sich ab. Es kommt zu einer Art Micellenbildung (der Schmutz wird dabei von den Tensidmolekülen umschlossen). |
Halten des Schmutzes in der Waschlauge (Abb. d):
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Die Abstoßung gleichsinniger Ladungen führt zur Dispersion der Schmutzteilchen, d.h. in Schwebe halten. Eine erneute Anlagerung auf dem Material wird verhindert. |